金曜日はとんかつの日

とんかつ栄ちゃんに行く。
今週の豚は柏幻霜ポーク。
すでに何回も食べているけど、この豚は別格。

やっぱり期待を裏切らない。
今日のは柏幻霜ポークの中でもやわらかめだったかも。

赤身は味にノイズがない。
赤身の旨みを純粋に楽しめる。

脂身はフルーティーな甘み。
口から鼻にかけて抜ける息がもったいないくらいに香る。

噛めば赤身の味わいに、脂身の旨みが軽く抱擁する。
これを食べているときは至福の時間。

今日のとんかつ、大きかった…
途中で全部食べられるか不安になったけど、結局食べられたｗ
2,150円、今日もごちそうさまでした。