赤身はやわらかくて簡単に切れる。
味は淡白だが、脂身のバランスを考えると程よいのかもしれない。
脂身が自慢の豚らしく、いい脂身をしている。
脂はグミ状で、噛むと脂がゆっくりと出てくる。
鼻から抜けるときに甘いような脂の香りがする。
口に入れた瞬間に香りが拡がるタイプと対照的ではあるが、ゆっくり味わえるとも言える。
なにかあったのか、提供された味噌汁がしじみ汁で驚く。
改めてあの根菜類などたくさん具が入った豚汁は必須であるのを認識する。
とんかつに負けずに張り合える味噌汁はいつもの豚汁しかないだろう。
2,290円、今日もごちそうさまでした。
萬幻豚
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 鼻から抜ける息に甘いような脂の香りを感じる。
2012/12/14 22:58