とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は幻豚プレミアム Honey Babe(14回目)
私も常連さんも好きな豚の登場に先月の予告から楽しみに待つ。
開店する。
黙食のために常連さんと離れて席に着く。
すかさずマスターは私に肉を見せる。
細かく入るサシは美しい…
ファンの音、とんかつの気泡の音、そして外からセミの声が聴こえる。
秀ちゃんは蚊取り線香を入り口の外に置く。
8月の夕暮れが近い時間に佇む。
そしてとんかつができあがり、配膳される。
食べる。
やはり食べるハチミツだw
赤身の旨味を甘く感じる。
肉汁が口から滴るほど保水力に富む。
脂身はハチミツの飴だ。
脳天への一撃とリラックスをもたらす巧みな脂だ。
すばらしいとんかつに感動した私の脳は鳥肌を立たせるw
赤身も脂身も甘いので、マスターのソースとの相性ともすこぶる良い。
野菜フライは万願寺とうがらしのフライだ。
サイズが大きく、夏らしさを存分に感じる。
この豚の奇跡的な甘みに最初から最後まで感動させられる。
食べる度に、出会う度にこの豚をもっと好きになる。
2,400円、今日もごちそうさまでした。
幻豚プレミアム Honey Babe(2021/08/20)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆→しっかり
- メモ
- 感動の
はちみつ豚肉
2021/08/20 20:52