とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は藏尾ポーク(19回目)
昨日のことだ。
いつものように心を弾ませて店を訪れる。
入口の右側にある
店からのお願い
が新しいことに気づく。
そのまま視線を扉へ向けると
本日休業
の札がかかる。
おや… 何かあったのか…？
家に帰り、マスターのSNSを確認する。
昨晩から胃の周りが激痛ということで店はお休みと書いてある。
マスターは体が大事であることを私よりも知っているはずだが、ご自愛いただきたい。
しかし、それから数時間後に18日はできる範囲で営業したいと投稿がある。
今日、昼の部に訪れる。
そして自分の番となり、店に入る。
マスターは急性胃腸炎で点滴を打ってもらったと言う。
お客さんもマスターの体の気にして状態を聞くと、マスターは
ここに立っているということは大丈夫である証です！
と冗談めかして返すw
フライヤーとカウンターとの間
ここ
はマスターの居場所であり聖域だ。
とんかつができあがり、秀ちゃんにより配膳される。
まず肺いっぱいに吸って香りを存分に堪能する。
肺の奥から華やかな気分に占められる。
初めての感覚に興奮するw
保水力が凄まじいのだろうか、身はふっくらと膨張する。
肉そのものであるにもかかわらず、歯ごたえはメンチかつを思わせる。
大陸系の豚に迫る艶やかな旨さで、肉汁は豊富すぎて緩む私の口元から垂れるw
感動と驚きの連続だ。
この豚のすばらしさに私は今回もノックアウトされたw
また、マスターは大丈夫だ。
この豚の魅力を引き出せることがその証明だ。
2,980円、今日もごちそうさまでした。
藏尾ポーク(2023/02/18)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆★☆☆☆☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 感動ジェネレーター
2023/02/18 13:48