とんかつ栄ちゃんで藏尾ポークのメンチかつを食べる(2回目)

夏は、人だけでなく、豚もバテる季節だ。
生産者は豚が食欲を落とさないように苦心する。
一方で、メンチかつは人にとってうれしい食べ物だ。
豚の旨みだけでなく、味付けや香辛料で食欲はさらにかきたてられる…
メンチかつを食べて夏バテ知らずでいきたい。

できあがったメンチかつと対面する。
そして、メンチかつの断面を箸でつまむ儀式を行う。
迫り上がる肉汁と輝く油は食べる前の私の心を満たす…

食べる。
肉の旨みを中心とする複合的なうまみは1つの世界を作る。
その世界で私は孤立し、うまみに溺れる。
至福のときだ…

メンチかつはいつ食べても旨いと思うが、夏の豚をおいしくいただく良い方法だ。
そして今回の豚は藏尾ポークは貫禄の旨みだ。
私の食欲はあり余るw
2,000円、今日もごちそうさまでした。
2023/07/26 14:29
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