とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚はLYB豚(10回目)

店に入り、席に着く。
常連さんとマスターとの話を聴きながら待つ。
私の番に近づき、マスターは私に肉を見せる。
ぶ厚く白い脂身に目を奪われる。
まさに私の顔は🤩だw

とんかつができあがり、配膳される。
今の季節に合うような陽気な旨みの赤身だ。
今年の夏が蒸し暑くてバテ気味だった私はこの赤身でエネルギーをもらう。

私の中でこの豚と言えば脂だ。
頭の中で幸福感が膨張する香りだが、すっきり感を合わせ持つ。
良い脂を限定用のソースとともに食べれば別次元の世界へトリップする…

脂好きの私は脂を推す傾向がある。
この陽気な旨みの赤身も良いのだが、やはり脂身だ。
この脂身を愛してしまう…w
2,900円、今日もごちそうさまでした。

LYB豚(2024/08/09)

歯ごたえ
やわらか←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→しっかり
赤身の味わい
淡麗←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→濃厚
脂身の旨み
ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆→しっかり
メモ
脂！
2024/08/09 14:49
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