とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚はやごろう豚黒豚
(4回目)
暑いが空に浮ぶ雲は入道雲でない。
秋が近い…
店に入り、席に着く。
マスターから肉を見せていただく。
赤身にサシが程よく入り、白くぶ厚い脂身が載る。
とんかつができるまで会話を楽しむ。
世間で米が不足していることも話題にのぼる。
とんかつ栄ちゃんが使う野沢温泉村の米も例外でない。
肉を食べるときは片手に白米が欠かせない
と自負(？)する私にとって見過ごせない問題だ。
早く解決することを祈る。
そしてとんかつはできあがり、女将さんによって配膳される。
まず赤身を食べる。
心が踊る華やかな旨みは一瞬で私に幸せをもたらす。
豚も人と同じで夏にバテる。
エサの食いつきが悪くなることもあるそうだ。
しかしこの豚のとんかつはそんな不安を微塵を感じさせない… というか、そんなことを忘れるw
脂身は甘い香りを放つ。
食べれば食べるほど心地良くて求めたくなる…
とんかつ栄ちゃんに登場する豚の質は夏でも高いが、今回のやごろう豚黒豚も然りだ。
心が踊る赤身の旨みと甘い香りの脂身をもっと求めたいw
2,500円、今日もごちそうさまでした。
やごろう豚黒豚(2024/08/23)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆→しっかり
- メモ
- 求めたくなる魅力
Myワサビの持ち込みを許可された！
2024/08/23 15:01