とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は純粋サドルバック
(24回目)
私の豚
の日だ。
店に入り、お気に入りの席に座る。
マスターは女将さんに
決意
を表明する。
生きることはいつだって後がない真剣勝負だ。
私はより良く生きるためのルーチンとしてとんかつ栄ちゃんに通っている。
しかし何が原因になるかわからないが、私がとんかつ栄ちゃんを卒業する/させられる可能性はある…
その日が来ても後悔しないために、私は今を生きることに精一杯だ。
私は私に忙しいのだ。
とんかつができあがり、女将さんに配膳される。
この豚に飢える私はすぐに口へ運ぶ。
この豚の赤身の旨さは品がある。
濃い旨みに慣れると旨みを欲するものだが、この豚はこの旨みだ。
脂身はもっと香ってもよいが、品の良さを十分に感じる。
野菜フライはジャガイモ
徳重ヨーデルワイス
のフライだ。
断面の鮮やかな黄色で脳はさつまいもと認識するが、食べて感じるジャガイモの香りで脳の認識を修正するw
九州の豚に麦味噌を使った豚汁だ。
野菜のうまみと麦味噌の甘みとの調和を楽しむ。
今回もマスターのとんかつを食べて良い時間を過ごす。
3,000円、今日もごちそうさまでした。
純粋サドルバック(2024/11/08)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 溢れる上品
2024/11/08 15:00