とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は吉備高原豚BLACK
(2回目)
外で私の番を待っていると、見覚えのある方が店の入口に見える。
たぶん、あの方だろう…
私の番となって女将さんから呼ばれる。
店に入ると、やはりその
肉の全てを愛する
方でした。
マスターがテレビに出演したが、そのときにプレゼンテーションをした千葉さんだ。
マスターと千葉さんの話を聞く。
千葉さんは
女将さんをテレビに出したかった
とおっしゃるが、これはすばらしい考えだ。
放送を見た私は女将さんの出演が必須と思えたからだ。
また、テレビを通して女将さんを見ていると、息子さんの笑顔は女将さん譲りとも感じた。
そして、私のとんかつができあがり、配膳される。
まず赤身をたべる。
口に入れた瞬間に笑ってしまう。
人はどうしようもないときに笑うことがあるが、この豚の旨さで私はその状態に陥る。
しかし嬉しさに満ち溢れる状態である。
肥育期間が長いので私が好む
肉を食ってる！
感の歯ごたえだ。
野菜フライはさつまいものフライだ。
マスターは芋を探す旅
いもたび
をしたという。
そこで見つけたさつまいもだそうで、断面は紫芋に匹敵する紫色だ。
まだ糖化はないが、それでも甘い。
今期もどんな良い野菜と出会えるか楽しみだ。
今回もすばらしい旨さだ。
マスターはテレビで
豚に真珠
にかけた
豚と心中
と言っていたが、私もこの豚とならアリかもしれないw
2,500円、今日もごちそうさまでした。
吉備高原豚BLACK(2024/11/22)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆☆☆☆★☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆→しっかり
- メモ
- 心中はアリ
2024/11/22 15:33