とんかつ栄ちゃんで天草大王を食べる(8回目)

急に寒くなり、いちょうの葉は黄色の度合いが増す。
店に入り、マスターと挨拶の代わりに寒くなったと言葉を交わす。
マスターとの会話を楽しむ。
マスターは将来に向けて家の整理をしている最中で、私は去年の引越しを思い出しながらマスターの話を聴く。

鶏かつができあがると女将さんに配膳される。
モモ肉が断面をチラ見せしてくるので、その期待に沿って食べる。
強い歯ごたえと輪郭がはっきりする旨みに頭を垂れて味わう。

ムネ肉は極厚だ。
十分すぎるほどの食べごたえがあり、噛むと濃くも品のある旨みが溢れ出る。

豚も良いが、鶏も良い。
良い鶏ならなおのこと良い。
2,750円、今日もごちそうさまでした。
2025/11/05 14:33
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