とんかつ栄ちゃんで上州地鶏の鶏かつを食べる(5回目)

今回の鶏かつは今の店で最後になりそうだ。
心して鶏かつをいただく。

雄々しい筋繊維を見せつけるモモ肉を持つ鶏と対照的に、この鶏のもも肉は洗練されたスタイルに見える。
シャープに立つ旨みは見た目のイメージとも合う。

ムネ肉は舌触りがなめらかでジューシーだ。
ソースと食べるとムネ肉はまるで液体のような舌触りに化ける。
感じたことがない舌触りに興奮しながら食べる。

限定の鶏かつは鶏という素材を意識して食べる良い機会だった。
鶏肉の価格は全体的に上昇し続ける中で、その機会は重要度を増した。
しばらく食べられなくなるのは残念だが、再会を楽しみにする。
2,600円、今日もごちそうさまでした。
2026/06/17 14:49
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