技術は米をいつでもおいしく食べられるにできる

姉はスーパーマーケットで販売されていた備蓄米を買ったという。
パッケージにブレンド米とあり、今月に精米されたことが印字されている。
ブレンド米だからか、何年産の表示はなく、言わば古ⁿ米だw

米の水分量が少なく、水を吸収させてから炊くことが推奨されている。
しかし早く食べてみたいと、姉は米をすぐに炊いた。
私も食べてみる。

想像していた嫌な香りを全く感じない。
水分量は少なく、歯ごたえは固めだが、カレーライスなどの水分を多く含むものと一緒にすればなおさらわからないだろう。
私は悪いところを全く見出せない。

数千年前の地層から発見された古代ハスの種でも発芽する。
種は可能性を保持できるタイムカプセルなのだ。
食べられるとおいしく食べるとは異なるが、保存と精米の技術で米をいつでもおいしく食べられるにできる。

2025/06/14 18:16

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