今回の限定とんかつの豚は庄内黒豚

とんかつ栄ちゃんに行く。
女将さんがいた。
もう働いても大丈夫なのか心配…

お？調理場の奥に他の方がいる。
土曜日にいたアルバイト君か？
いや、違う… だって肌の色が白い。
マスターに聞いたら、やはり別の方だったw

マスターと雑談しながら出来上がるのを待つ。
でもすぐ来た。

肉質は固めで、歯ごたえがある。
久しくこの系統の豚は食べてなかったなぁ…

味は、黒豚って名前らしくなく、とてもあっさりしている。
だから添えられた塩も特製調合の緑の塩で納得した。

あっさりしすぎて味に余韻は残さない。
しかし味に雑味はないので、一切れ一切れすっきり食べられる。
1,850円、今日もごちそうさまでした。