馬桜 銀座通り店で馬肉料理を食べる

予約した21時より早く店を訪れるが、空いている席に通される。
店は夜の部にふさわしく落ち着いた雰囲気だ。
禁煙席の希望を伝えることを忘れた…w

姉は単品料理をいくつか注文し、私は馬刺付きの馬肉焼肉コースを注文する。
馬刺付きの馬肉焼肉コース 先付、人文字ぐるぐる、辛子レンコン、サラダ、馬刺し盛り@馬桜 銀座通り店馬刺付きの馬肉焼肉コース 馬刺し盛り@馬桜 銀座通り店
馬肉の澄んだ旨みを楽しむ。
馬刺付きの馬肉焼肉コース 馬肉焼肉盛り(焼く前)@馬桜 銀座通り店肉を焼くと旨みは増す。
焼いた肉にわずかな塩をつけると私がより好む味になる。
目を閉じてこの旨みに浸る。
幸せだ…w

姉が注文した馬肉ユッケをもらう。
甘いタレを纏う馬肉は旨い。
馬肉と異なる歯ごたえがあるきゅうりの千切りは重要だw

馬レバ刺しももらう。馬レバ刺し@馬桜 銀座通り店牛のレバ刺しと比べてコリコリという歯ごたえがある。
馬のレバーの味も澄む。
旨い。
2017/05/22 22:09
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