とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は白河高原清流豚
高原+清流という名はあっさりした味を連想させるが、それを覆された。
赤身はしっかりとした旨味がある。おいしい。
味は
先週の渡邊バークシャーに近いと感じたが、こちらは上品に仕上がっているのに対して、白河高原清流豚は自然の雄々しさのようなものを感じる。
歯ごたえがおもしろい。
噛んだ瞬間にふわっと感じるやわらかさがある。
しかし全体がやわらかいわけではなく、ほどよく噛める。
脂身は赤身とよく合う旨さをもっている。
独立して主張するのではなく、赤身の雄々しい味を上手に引き立たせている。
この豚も大変おいしい豚でした。
2,080円、今日もごちそうさまでした。
白河高原清流豚
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆☆☆☆★☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 食べた人を満足させる味を持つ。
食べたいときに食べれば確実に幸せな気分になる。
2012/09/21 23:59