とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は岐阜県の豚らしい
まず脂身に驚く。
脂身の体積が多くて瑞々しく見える。
噛めばその体積より多いと思うほど脂が浪々とあふれる。
味はさっぱりして、脂っぽさを感じさせない。
脂身とは対照的に、赤身は力強く野性味がある。
しかし嫌な味ではなく、脂身のさっぱり感とメリハリがついている。
面白くおいしい豚を食べたという感じw
1,800円、今日もごちそうさまでした。
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 怒涛のごとくあふれる脂がおもしろい。
2012/10/19 23:04