とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚はひょうご雪姫ポーク
久々にチーズが食べたくて、チーズしそ巻きかつにするか悩んでいた。
悩んでいるとマスターが
(ひょうご雪姫ポークは)うまい
と言う。
うまいと言うなら食べるしかないw
ひょうご雪姫ポークに即決する。
肉はとてもやわらかい。
雪姫の名前は雪のようなやわらかさに由来するのかと思うほどやわらかい。
赤身、脂身ともに程よい旨味がある。
しかも赤身と脂身の味のバランスがいいので、一体感がある。
マスターが
雪姫ってレモンポークに似てるよね
と言う。
前回のレモンポークを思い出すと、確かに似てる。
昔のレモンポークの印象が強いので、すぐに同意できなかったw
1,950円、今日もごちそうさまでした。
ひょうご雪姫ポーク
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆★☆☆☆☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 赤身と脂身のやわらかさと
一体感のある旨さを堪能できる。
2012/11/23 21:07