とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は甘熟島豚
マスターが申し訳なさそうに脂身について言う。
脂身が削られてしまったらしいので、赤身を楽しむ感じで食べる。
甘熟という名前から、こってり系の味を想像していたが、あっさり系と感じる。
脂身の甘みではなく、赤身の軽快な味が甘く感じる。
とても食べやすい。
リーフレットを見ると、甘熟島豚はLWDらしい。
デュロックが入っているなら濃い味のイメージがあるが、この軽い味は餌に由来するのだろうか…
食べながらマスターと話をしているときに、前にマスターが言っていたラ・フランスのジュースを思い出し、マスターにジュースのことをたずねる。
店内に張り出していないので、いつから販売するかと思っていたら、すでにあったw
メニュー表を確認すると、確かに載っている。
早速注文すると、氷が入ったグラスとジュースが入ったビンが出てくる。
ビンのそこには果肉らしきものが沈殿しているので、よく振ってから飲む。
ラ・フランスをそのまま食べているような錯覚をする。
うまい。
沈殿物を舌の上で楽しもうかと思っていたが、味に夢中ですっかり忘れる…
おいしい。また飲むつもりだ。
とんかつ1,800円、ラ・フランスのジュース580円、今日もごちそうさまでした。
甘熟島豚
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 次は脂身をしこたま食べたい…w
2013/05/31 23:05