とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は虹の豚(2回目)

前回食べたときの印象は良い。
今回はどうだろうかと思いながら食べるが、前回よりすばらしく良く感じる。

赤身は密度が高い感じの肉で、しっかりした歯ごたえがある。
噛む度に肉汁が口の中に広がるときは良い味を感じ、後味はふわりと消える。
次々と食べられる。

脂身もすばらしい。
甘い香りが鼻を通るたびに幸せを感じる。
全く脂らしくない脂で、口の中で融けた脂は水に思える。

マスターに調理する前の豚を見せてもらう。
赤身にサシは入っているが、実際に食べたときに歯ごたえはある…

とにかく、虹の豚は私の好みに合っているようだ。
この豚もすばらしく旨い。
2,150円、今日もごちそうさまでした。