とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚はゴールデン・ボア・ポーク(3回目)
常連さんやマスターと会話していると時間の経過を感じない。
できあがって配膳される。
赤身の色はグレーで、見た目でも濃い味を証明する。
食べる。
今回はゴールデン・ボア・ポークの中で最高に濃い味で旨く感じる。
旨すぎるので次々と口に運び、口の中が濃い味で飽和する…を繰り返す。
猪豚であるが全く獣臭くなく、純粋に肉を食う満足感に浸れる。
脂身は赤身の雄々しさとは対照的に意外なほどに繊細な感じがする。
ほんのり甘く香る。
久しぶりに正統な濃い味系の豚を食べた気がする。
こういう濃い味に飢えていたようで、この豚の味に大満足した。
2,400円、今日もごちそうさまでした。
ゴールデン・ボア・ポーク(2014/04/25)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆☆☆☆★☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 濃い味の赤身に大満足する。
2014/04/25 22:31