とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚はサンライズ黒豚(3回目)
今日はいつもより少し早く店に着く。
中に入るとほぼ満席で、奥のカウンター席に座る。
小・中学生連れのお客さんが多く、楽しそうな会話が聞こえる。
しばらく待つととんかつが配膳される。
いつものように赤身から食べる。
幸せのため息が出るほど旨い。
やはりこの豚は旨い。
赤身は潤いがあって、噛むごとに旨みのジュースが口を満たす。
その旨みはまるで舌がスポンジになったかのように浸透していく。
舌がその旨みを欲する。
それほど旨い。
脂身も大変魅力的だ。
口に入れただけで軽く融けていく。
そしてオレイン酸の良い香りもする…
千葉にこのすばらしい黒豚があるのは非常に誇らしい。
2,000円、今日もごちそうさまでした。
サンライズ黒豚(2014/05/23)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- サンライズ黒豚なくして黒豚は語れない。
2014/05/23 22:30