とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は純粋サドルバック(17回目)
コロナウイルスの影響は深刻さを増す。
とんかつ栄ちゃんは完全にテイクアウトへ切り替えた。
私もテイクアウトをお願いする。
できあがると女将さんから呼ばれる。
お弁当を受け取るために店の中に入るとマスターからお詫びがある。
マスターが悪い訳でないので、私も申し訳なく思う。
むしろこの状況でもテイクアウトの営業はありがたい。
4月だが陽が陰ると肌寒い。
今日は風が強い。
豚汁の温度が徐々に下がっていく…
家に着く。
お弁当のふたを開けて、食べる。
お弁当を受け取ってから約1時間が経つ。
揚げたてと違い、衣はしっとりする。
久しぶりにしっとり衣のとんかつを食べるが、これも旨いw
赤身は程良く水分を残し、衣がその分の肉汁を吸ったようだ。
また、衣が吸った水分が舌に残りやすいと推測する。
脂身を口に入れて転がし、融ける様と香りを楽しむ。
体温で融けるすばらしいこの豚の脂身を改めて実感する。
コロナウイルスの影響がいつまで続くかわからない。
しかし人はこの苦難に打ち勝ち、とんかつ栄ちゃんの店の中で揚げたてのとんかつを再び食べられる日が来ると信じる。
特別なとんかつだった。
2,480円、今日もごちそうさまでした。
2020/04/10 18:54