今日は鶏かつの日だ。
鶏は逃げないはずだが、早く食べたい気持ちは自然と駆け足にする。
店に入って会話を楽しむ。
マスターから来月の限定とんかつの豚を伺う。
久しぶりの豚もあり、期待はとどまるところを知らない。
鶏かつができあがり、配膳される。
揚げたての香りに深呼吸すると心が落ち着く。
肺をこの香りで満した状態でもも肉を食べ始める。
かつてない瑞々しさに驚かされる。
本当に水を食べているかのような新鮮な感覚に目を見開いて食べる。
むね肉も負けずに瑞々しく、さらに上品な旨みを見せつける。
奏龍をつけても旨い。
2つのソースのうち片方はマスターのソースで、不思議と梅酢のような味わいがある。
これが鶏かつと合う！
すばらしい鶏かつに感激だ。
2,700円、今日もごちそうさまでした。
2020/06/17 19:03