とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は幻豚と言う

名前から推測できるが、飼育頭数は少ないらしい。
今回も初めて食べる豚なので期待する。

できあがりまで待っているときにマスターを会話する。
その中で、栄ちゃんオリジナル豚の登場が近いことを知る。
どんな豚に仕上がったか気になる…

会話をすれば時間の経過は感じない。
できあがった幻豚のとんかつを食べる。

赤身の味が濃い。
いつもの調子で塩をつけて食べると塩気を強く感じる。
この感じはおもろアグーに近い。
おもろアグーはストレートで力強い味だが、幻豚は味にふくらみがある。
この豚も旨い。

脂身は、雪室熟成黄金豚ほどではないが、植物性の油のような香りで、フルーティー系の脂とは一線を画す。
幻豚や雪室熟成黄金豚はビタミンEを多く含むらしい。
ビタミンEを多く含むと植物性の油のように香るのかもしれない。

幻豚はなかなか良い濃い系の味を持っている。
2,380円、今日もごちそうさまでした。