とんかつ栄ちゃんでくちどけ加藤ポークのメンチかつを食べる
前回と同じようにベンチに座って開店を待つ。
徐々に日は傾き、夕暮れ前の時間に和む。
開店の時間が迫ると他のお客さんも並び始める。
そして開店と同時にカウンター席は埋まる。
多くの人の注文はこのメンチかつのようだ。
ある婦人はこのメンチかつのお弁当を注文していたようだ。
次回も(メンチかつの予約を)お願い
と言ってその婦人は店を去る。
やはりメンチかつは人気だ…
私の分のメンチかつができあがり、配膳される。
メンチかつの断面に肉汁に浮いた脂の玉が見える。
これを見るだけでも食欲は増す。
そして、食べる。
玉ねぎの甘味によりブーストされたミンチされた肉は実に旨い。
味付けのバランスは絶妙で、これも旨味に寄与している。
肉は荒く挽かれている。
時折感じるコロコロした"肉玉感"で食感も良い。
旨いことに加えて、冷ますためにメンチかつを少しずつ食べているので、相対的にご飯の進みは早い。
今回もおかわりをする。
マスターの技が光るメンチかつだった。
1,500円、今日もごちそうさまでした。
2015/05/06 19:57