とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は今帰仁アグー(10回目)
金曜日に始まる限定とんかつという意味で、今年のトリは今帰仁アグーだ。
この豚の味に惚れるだけでなく、存在意義に共感する人は多いはずだ。
そんな特別な豚に心は踊る。
店に入り、奥の席に座る。
そしてこの豚の血統書を拝見する。
今回も1年以上の愛情を受けて育っている。
カウンター席が空きましたと秀ちゃんから言われる。
席を移動すると、両隣に常連さんが座る。
片方はレトロゲームマスターの常連さんで、この豚のとんかつを絶賛する。
どうやら私は今日最後の客のようだ。
私のとんかつもできあがる。
食べる。
食べた瞬間の衝撃は凄まじい。
肉の旨みと香りは口の中で暴れるw
赤身も脂身も張りは強く、歯ごたえがある。
これも力強さにつながる。
食べ方に夢中である一方、この豚の命の証を精一杯に捉えようとする。
尋常でない力強さは命の輝きである。
常連さんはそれを宝石と比喩する。
すばらしい！
生命には人智を超越する神秘がある。
神の秘密で神秘だ。
この豚を食べる満足感はその神秘に触れる幸福感に違いない。
3,980円、今日もごちそうさまでした。
今帰仁アグー(2017/12/22)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆☆☆☆☆★☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆★→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆☆☆★☆→しっかり
- メモ
- 生命の神秘に触れる幸福感
2017/12/22 22:32