丹波黒どりに酔う
今日はとんかつ栄ちゃんの鶏かつの日だ。
常連さんが並ぶカウンター席に私も加わる。
秀ちゃんから受け取ったリーフレットを読む。
この鶏を育てる方は世界中の鶏を探したという。
マスターはさらにフランスの鶏を元だと話す。
期待して待つ。
常連さんとマスターとの会話に耳を傾ける。
エビフライに人それぞれが好む食べ方があることは興味深い。
配膳される。
1切れのもも肉を鼻に近づけて香りを胸いっぱいに吸い込む。
脳が覚めるような感覚に喜びも感じる。
そして、食べる。
もも肉に凝縮する旨みはどうだ！
リーフレットにもあるが、確かに肉質は絹のようになめらかで細かい。
瑞々しいむね肉の上品な旨みはどうだ！
すばらしい鶏とマスターの絶妙な揚げ加減が成せる旨さだ。
…私はノックアウトされるw
私は凄いものを食べた。
2,200円、今日もごちそうさまでした。
2020/03/18 21:38