とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は佐渡の島黒豚(3回目)
私の中は
佐渡の島黒豚フィーバー
だ。
この旨い豚を食べられる喜びは狂喜乱舞と言うに等しい。
常連さんと席に着き、すかさずマスターは私たちに肉を見せる。
厚く乗る脂身は目を引く。
今日の主役は2つある。
1つは限定とんかつだが、もう1つはコロッケだ。
とんかつが配膳される前にコロッケを受け取る。
続いてとんかつが配膳される。
佐渡の島黒豚のとんかつを先に食べる。
赤身は今回も目を見張る旨さだ。
華やかで典雅な旨みと香りに魅せられた私は
旨い…旨い…
と繰り返すw
脂身は
幸せの香り
を私の頭の中を占める。
息を止めてその幸せにしばし浸る…
次にコロッケを食べる。
マスターのコロッケは私が好むねっとり系だ。
ジャガイモの香りと脂の香りとが調和する。
佐渡の島黒豚とコロッケにやられた。
勝ち負けでないが、この幸せに溺れられるなら私は負けで良いw
2,750円(とんかつ+コロッケ)、今日もごちそうさまでした。
佐渡の島黒豚(2021/11/12)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 私の佐渡金山
2021/11/12 21:19