とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は十和田ガーリックポーク
晴れているが風が凄まじく強い。
自転車を使うんじゃなかった
と初めて後悔するw
しかし脚を止めない。
この豚のとんかつは待っている！
なんとか店に着く。
マスターから肉を見せていただく。
脂がほどよく載る。
後から来た常連さんに私が自転車で来たことを聞かれる。
手段は別だが、風が強くてもとんかつ栄ちゃんに来る常連さんも私と同じだ。
とんかつが好きなんだw
とんかつができあがり、配膳される。
まず赤身を食べる。
荒さを感じず、旨みがまとまっている。
食べやすく、とんかつに向く豚だ。
脂身の香りは私好みだ。
とは言え、私が好む香りは様々あるが、この脂の香りは
もわぁ〜
っと感の奥に何かがある。
融点だけでなく、成分だろうか…
野菜フライは長芋のフライだ。
他の芋と異なり、断面に見える
筋
は特徴的だ。
春堀りだと言うこの長芋は少し甘いだろうか。
また粘り気が微かに残る。
フライされた長芋のあっさり感と異なる印象だが、これもまたうまい。
とんかつ栄ちゃんにデビューした豚の多くは進化を続けている。
豚を育てる方々が理想を追い続けている証拠だ。
進化する豚は旨いを超える感動が伴うことがある。
この豚はどうだろうか？
今回の豚も旨いが、やはり次も気になるw
2,400円、今日もごちそうさまでした。
十和田ガーリックポーク
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- すこぶる食べやすい。
プロレスの話をするマスターは実に幸せそうだw
すばらしい！
2024/04/19 15:03