とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚はレモンポーク(6回目)
久々にレモンポークだ。
なぜか今日は足が痛くて歩くことが辛い。
しかしレモンポークのことを思うと足取りは軽くなるw
今日もとんかつ栄ちゃんは満席だ。
少し待ってレジスターの前の席に着く。
とんかつが配膳されて、食べる。
赤身を噛むと旨みは口の中に広がる。
濃い旨みだが、時に爽やかに思える。
不思議なバランスを持った旨みだ。
脂身も旨く、ほのかに良い香りがする。
舌先が脂身に触れたときの感じは心地よい。
ソースをまとった脂身を食べるときは至極の時間である。
今日のレモンポークも旨い。
小南農園の田村みかんジュースを持ち帰りにする。
2,100円+ジュース380円、今日もごちそうさまでした。
レモンポーク(2014/12/19)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆→しっかり
- メモ
- 赤身の旨さは濃い中に爽やかさもある。
今年の限定とんかつは残り1回だ。
今年出会った豚について総括する予定だ。
2014/12/19 22:51