とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は上野村いのぶた(4回目)
久しぶりの上野村いのぶただ。
楽しみにして店に入る。
店にはいると、レトロゲームマスターの常連さんに久しぶりに会う。
私はすかさずその常連さんの隣に座る。
話題はやはりゲームだw
そしてマスターも交えて豚の話に移行する。
楽しく話をすれば時間はすぐに経ち、とんかつはできあがる。
肉の断面ににじみ出た肉汁が煌めく。
その見た目のとおり、噛んでも肉汁が豊富な赤身だ。
毎度のことだが、猪を想像させるような荒い味を感じないのが不思議だ。
繊細で濃い旨味をじっくり楽しむ。
脂身も融ける様をじっくり楽しむ。
一部の脂身で一際すばらしく香り、心まで晴れ晴れするようだ。
久しぶりに上野村いのぶたを食べた満足感は大きい。
2,350円、今日もごちそうさまでした。
上野村いのぶた(2016/05/06)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 久しぶりのいのぶたに満足する。
2016/05/06 21:50