旅行の帰りに新青森駅の土産物屋
美味山海
で試食してそれを買った。
正直に言うと、このようなせんべいは苦手だった。
祖父母の家に行くと必ずある胡麻のせんべいと同じ形をしている。
胡麻が多すぎて、口の中が胡麻で飽和するのが好きでなかった。
それ故に人はあまり食べず、神棚に供えるものだと思っていたw
その記憶が蘇りながら試食したが、思い出した味とは当然違う。
ピスタチオが生地に練り込まれ、独特の風味と甘さを持つ。
うまい。
伝統に驕ることなく新たな境地へと邁進している。
伝統を支える基盤があるからこそ成せる技を見た気がした。
注文は電話のみで、インターネットの注文を受けていない。
もっと買ってくればよかったと後悔している…
2013/10/08 23:17