とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は房総オリヴィアポーク(2回目)
今日は湿度が低くて過ごしやすいが、疲労を一気に感じる。
今までの暑さで疲労は予想外に蓄積していた。
こんなときこそとんかつを食べて体力を回復だ。
マスターは調理する前の肉を私に見せる。
芯が太い赤身は鮮やかなピンク色だ。
見た目で旨そうだw
できあがったとんかつが乗るお盆を女将さんから受け取る。
食べる。
今日のような晴れの日を食べ物にしたかのような気持ち良く陽気な味だ。
歯ごたえはふかふかの布団のようだw
すこぶる旨い。
脂身を口に入れ、舌でつついて舌触りと融ける様を楽しむ。
少しクリーミーな香りとプルプルとする舌触りを愛でる。
この豚のとんかつは食べやすく、体力を回復できそうだ。
2,200円、今日もごちそうさまでした。
房総オリヴィアポーク(2018/08/17)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 気持ち良く陽気な旨み
食べ終わった後も常連さんとマスターの話を聴く。
マスターが持つ純粋な心に感動する。
2018/08/17 21:45