とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は大万吉豚(11回目)
店に入り、カウンター席に座る。
マスターや女将さんから温泉の話を聴いて勝手に盛り上がり、後から来た常連さんとも話しても勝手に盛り上がる。
私は騒がしい客だと反省する。
楽しい時間はすぐに過ぎ去り、私のとんかつは秀ちゃんにより運ばれる。
食べる。
なんでしょうか、これは…
この豚が醸す雰囲気は他の豚のそれと一線を画す。
食べるほどに魔力と言えそうな魅力にはまっていく。
雰囲気の正体はもちろん肉の旨味や香りだが、私の感性に合うのだろう。
脂身に衝撃を受ける。
香りが独特で、圧倒的に濃厚なまろやかさを醸す。
添えられた野菜フライの野菜はさつまいもだ。
今にしてはすこぶる甘く感じる。
もうそんな季節だろうか…？
この豚は旨い。
しかしそれを超える満足がある。
2,350円、今日もごちそうさまでした。
大万吉豚(2019/09/06)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆☆☆★☆→しっかり
- メモ
- すばらしき香りの世界
2019/09/06 22:09