とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は富士のセレ豚
とんかつ栄ちゃんに初登場する銘柄だが、完全に初めての豚でない。
この富士のセレ豚は満州豚に近いからだ。
満州豚が初めて登場したときと同じ興奮を覚える。
インパクトがある名前を狙った豚は多いが、この豚の名前もセレブにかけてセレ豚(ブー)と付けられたのだろう。
マスターが"ブー"を絶妙な長さで言う。
今日のメイン・イベントはこの豚のとんかつと
もう1つある。
その登場までテレビを気にしつつとんかつを待つ。
とんかつはできあがり、秀ちゃんにより配膳される。
食べる。
噛む歯に全く反発しない不思議な歯ごたえに惚れる。
肉の断面を見ると、稠密に筋繊維が入る。
それ故に味は濃い。
赤身もすばらしいが、脂身もすばらしい。
"脂身命"の私は狂喜乱舞するw
融ける脂と脂の香りにも惚れる。
それもそのはずで、この脂の融点は30℃だ。
名前は名前であるが、我々は肉の本質を取る。
その質は単に旨いだけでなく、賞賛に値するものだ。
3,000円、今日もごちそうさまでした。
富士のセレ豚
- 歯ごたえ
- やわらか←☆★☆☆☆☆☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆☆☆★☆→しっかり
- メモ
- 質はcelebrityにふさわしい
とんかつ栄ちゃんがイットに取り上げられる
イットはフジテレビ系のニュース番組だ。
人気行列店グルメでとんかつ栄ちゃんが取り上げられ、その放送を店の中で立ち会う。
他のお客さんもテレビに注目する。
映像のメディアが身近になった現在でもテレビ放送は特別だ。
今いる店がその放送に映る…
不思議な感覚で頭がでんぐり返しを始める一方で、気分は実に愉快だw
私も常連の1人としてとんかつ栄ちゃんが取り上げられたことをうれしく思う。
そしてテレビの内容が、揚げる音は耳に心地良く、マスターのとんかつの良さを十分に伝えていることもうれしく思う。
家に帰ると父からテレビを見たと言われるw
2020/11/27 19:29