とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚はLYB豚(5回目)

営業を再開してから初めての限定とんかつだ。
脂好きの私はこの豚の脂を好む。

常連さんとともに席に座る。
マスターからお子さんの入学式と休暇の話を聴いてとんかつを待つ。
写真も見せていただく。
学生服に身を包む彼の姿に目を細める。

そしてとんかつができあがり、秀ちゃんに配膳される。
今日から限定用のソースが変わったという。
確かに前の限定用のソースから赤みが強く見える。

食べる。
まだとんかつに飢えていたのか、旨さが体に染み渡るようだ。
肉は柔らかく、口は止まらないw

脂身の澄んだ良い香りに脳は癒される。
期待を超えたすばらしい香りだ。

限定用のソースを試す。
セロリのような香りはとんかつに新たな旨さを加える。
セロリ好きでもある私にとても好意的なソースだ。

久しぶりの限定とんかつに満足する。
LYB豚のすばらしい脂身に心も満たされる。
新しいソースにこんにちはだ。
2,400円、今日もごちそうさまでした。

LYB豚(2021/04/09)

歯ごたえ
やわらか←☆☆★☆☆☆☆☆☆☆☆→しっかり
赤身の味わい
淡麗←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→濃厚
脂身の旨み
ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆→しっかり
メモ
脂のLYB豚
2021/04/09 21:07
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