とんかつ栄ちゃんで味噌かつを食べる

人にとって遊び心は重要だ。
余裕があるから遊び心が生まれ、様々な視点で物事を捉えられる。
その表現は十人十色で、マスターのそれも然りだ。
今月のマスターの遊びは味噌かつだ。
とんかつ栄ちゃんでもフリーズドライの味噌奏龍とともにとんかつを食べるときがあるが、味噌かつの味噌はタレ状の味噌だ。

桜は満開に近い。
春をぼんやりと感じながら開店を待つ。
開店して席に着き、マスターの話を聴いて味噌かつを待つ。

世界の情勢は少なからずとんかつに影響する。
急激な物価の変動は抑えられても、限界はある…
ピンチをチャンスに変えるためにも遊び心は重要だ。

味噌かつができあがり、配膳される。
かつのほぼ半分に味噌のタレがかかる。
デミグラスソースを思わせるが、これは味噌だ。
前にマスターが味噌をブレンドしていると言ったことを思い出す。

甘く濃い味噌の味に豚肉は合う。
豚肉の味噌漬けを好む私は味噌かつは即席の味噌漬けかもwと勝手に思いながら食べる。
添えられた揚げた茄子も味噌が合う。

味噌かつに付く冷奴の小鉢がありがたい。
かつおぶし、生姜、ネギが乗る冷奴もうまいが、味噌かつの味噌ダレも冷奴に合うw

遊び心は重要だという他に、味噌のすばらしさを改めて知ったw
2022/03/30 19:57
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