とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は白金豚(12回目)

関東地方は梅雨入りしたという。
最近の梅雨は激しい雨が特徴的なのか？
所々にできた水たまりを避けて道を進む。
しかし靴下は濡れる…

店に着き、女将さんが用意する袋に濡れている傘を入れる。
席に着き、マスターから視察の話を聴く。
豚の視察だけでなく、将来性が期待できる有意義なものだったようだ。

そして、とんかつができあがる。
なぜか身構えてかつを噛むと、やわらかい歯ごたえに拍子抜けする。
すぐにこの豚の質の高さを思い出し、上質の旨みを楽しむ。
なぜ私は身構えたんだろう…？w

今回もやはり脂身も上質だ。
澄んだ甘みと香りに魅せられる。

この豚は質の高さと安定性においてレジェンド級だ。
食べると安心する。
2,400円、今日もごちそうさまでした。

白金豚(2024/06/21)

歯ごたえ
やわらか←☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆→しっかり
赤身の味わい
淡麗←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→濃厚
脂身の旨み
ほのかに←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→しっかり
メモ
安定
2024/06/21 16:14
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