とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は房総オリヴィアポーク
(7回目)
昨日から私の中の
とんかつボルテージ
は最高に達するが、台風7号が近づく。
空は明るく、大したことない…と思った矢先に猛烈な風と雨がやってくる。
店に行けないと判断し、店に電話する。
気になるのは予約した肉だ。
秀ちゃんが出るが、それはマスターに聞いた方が良いという。
次にマスターに電話を入れるが、電話がつながらない。
そうこうするうちに風と雨は収まり、私は駅に向かう。
列車は遅延なく店の最寄駅に到着する。
一方で、その駅から出る別の鉄道は計画運休を行い、すべての改札機は締切を示す赤いライトを点灯する。
店に向かう。
駅の排水口から処理できない雨水が湧き水のように溢れる。
店は営業している。
店に入り、着席する。
マスターと軽く話してとんかつを待つ。
今回の豚は脂身が浅いという理由で、リブ側を選んでいただいた。
マスターの心遣いに感謝だ。
とんかつができあがり、配膳される。
1切れを取り、肺いっぱいになるまで揚げたてのかつの香りを吸い込む。
これから訪れる幸せに期待し、まず赤身を食べる。
心が踊りだすような軽やかな旨みに私の幸せも最高潮に達する。
台風に屈していたらこの幸せはなかったw
脂身が浅いというが、質はすばらしく良い。
特に香りが良い。
台風が接近する中で不要不急の外出を控えるというが、私にとんかつは必要だ。
この旨さを求めることは不要不急に当たらない。
2,300円、今日もごちそうさまでした。
房総オリヴィアポーク(2024/08/16)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 必要
マスターは餌に言及する。
実際の
餌
を食べたマスターだから言えることで、別々な豚に接点があるらしい…
2024/08/16 14:04