とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚はむさし麦豚
(23回目)
今年の暑さはひどかった。
今日も暑い…
人だけでなく、豚にとっても大変な夏だっただろう…
店に入る。
マスターから肉を見せていただく。
テーブルに置かれたリーフレットと同じく、赤身と脂身とが美しく配置された肉だ。
マスターも良い肉だと言い、期待する。
とんかつができるまで会話を楽しむ。
とんかつ栄ちゃんのサイトを復活させたという。
ホームページに
カレンダーも載る。
今を発信するSNSも重要だが、すべてを伝えるホームページも重要だ。
これはうれしい復活だ。
とんかつができあがり、女将さんに配膳される。
まず、赤身を食べる。
旨みは私の好みに恐ろしいほどぴったりハマる。
寝不足で私の意識はボーッとしていたが、この豚のとんかつで目が覚める。
華やかな旨みが豊富な肉汁に興奮する。
赤身で最高ー！と思っていたが、脂身もあるのだ。
そして脂身も最高ー！だw
融けがすこぶる良く、脳を撫でる系の良い香りを放つ。
脂身も私の好みにぴったりハマる。
今年の暑さはひどかったんだよ。
それなのにこの豚の質ってどういうことだ？！w
この豚とそれを育てる生産者さんは凄い…と思うとともにうれしく思う。
2,500円、今日もごちそうさまでした。
むさし麦豚(2024/09/20)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆→しっかり
- メモ
- 奇跡
2024/09/20 14:42