とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚はサンライズ黒豚(2回目)
私の愛すべき豚の1つは前々回に再登場し、今回はもう片方が登場する。
前回は千葉に旨さに感嘆した黒豚がいたことに衝撃を受けた。
そして今回も期待して食べる。
やはり赤身はすばらしく旨い。
前回と同様に、濃い味に重厚さと奥行きを感じる。
噛むごとに旨さの層が押し寄せる。
脂身もすばらしい。
前回よりオレイン酸の"陽気"な香りを強く感じる。
脂身を食べるごとにその香りが鼻から抜けるのが楽しい。
そして今回も脂身の舌に吸いつくような感触を楽しむ。
前回も旨かったが、今回も旨い。
食感、味、香り、それらすべてが楽しく、見事である。
やはりサンライズ黒豚は私が愛すべき豚だ。
2,000円、今日もごちそうさまでした。
サンライズ黒豚(2014/03/14)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆→しっかり
- メモ
- キング・オブ・黒豚
2014/03/14 22:35