とんかつ栄ちゃんで奥美濃古地鶏かつを食べる(5回目)

花粉が飛んでいるとニュースで聞いた。
少し暖かいが、私の行く手を阻むように風は強い。
店に入ってカウンター席に座り、鶏かつを待つ。
目の前で他のお客さんが注文したとんかつや鶏かつが皿に盛られる。
そして私の鶏かつもできあがり、女将によって配膳される。

まずモモ肉の筋繊維を愛でる。
筋繊維の束は規則正しく並ぶ。
その美しい様に見惚れながら口へ運ぶ。
雄々しい旨みにこりゃ、すげぇ…と驚き、この1発で私はノックアウトされるw
また、モモ肉もムネ肉も肉汁が豊富であることにも驚く。
ムネ肉に付く皮から放たれる脂の香りは鶏のすばらしさを語る。

いつも旨いが、今回は大当たりだ。
2,400円、今日もごちそうさまでした。

ありがたいことにとんかつ栄ちゃんから皆勤賞をいただく。
私は旨い思いをしただけであるが、これからも食べる方でとんかつ道に精進したいw

2025/01/29 15:12