とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚はかごしま黒豚さつま(2回目)

この豚のとんかつは久しぶりだ。
いつだったか？と振り返ると、前回は約3年前だ。
再会で心が温まる感覚はいつでもうれしいものだ。

店に入る。
常連さんの隣に座り、会話を楽しんでとんかつを待つ。
そしてマスターは私に肉を見せる。
赤身と脂身の比は6:4くらいと私にとって良い感じに見える。
また、彩度を抑えたローズ色の赤身は目を引く。

とんかつができあがり、女将さんにより配膳される。
まず赤身を食べる。
しっかり噛める赤身で、赤身の色から予想した濃い旨みが口に広がる。
歯ごたえと旨みから食べる満足感は高い。

心の準備をせずに脂身を食べて、良い香りにヤラれるw
少し個性的だが、まろやかに頭の中でふくらむような良い香りだ。

再会はうれしいことが多く、こう旨ければもっと会いたいw
2,400円、今日もごちそうさまでした。