とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚はどんぐり育ちのミヤタの黒豚(2回目)
前回食べたときは好印象だったので、今回も期待する。
複数の食べ方がメニューにある。
今の気候に合いそうなしゃぶしゃぶもあるが、今回はしゃぶしゃぶ用のばら肉を重ねたものを揚げたミルフィーユかつ注文する。
かつを口に入れただけで身がほぐれる。
いつも食べるようなロースかつとは違う歯ごたえ・口当たりを楽しむ。
スライスされた肉の間が融けた脂の通り道になるのだろう。
脂が全体に行き渡り、元の赤身の旨みと合わさる。
しかも全体的にジューシーになる。
いつもとは違う食感と旨さに自然と顔がほころぶ。
どんぐりが餌でもエグみは全くない。
それどころか、旨さで餌を気にすることすら忘れるw
ミルフィーユかつならではの食感と味を堪能する。
2,300円、今日もごちそうさまでした。
2013/06/21 22:59