とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は今帰仁アグー(11回目)

今回の限定とんかつが持つ意味は特別だ。
マスターはこの豚のとんかつを予約したお客さんのみを受ける策をとる。
すべてを豚に捧げる男の生き様は実にすばらしい。
マスターは渾身のとんかつを揚げる。
私も心して食べる。

程良い弾力の赤身は歯をしっかりと受け止める。
旨さは稠密に詰まり、目を瞑り、1口ごとにその旨みを味わう。
脂身は柔らかいグミほどの歯ごたえを持ち、その歯ごたえと甘い香りを楽しむ。
この豚の凄さにやられるw

そしてテビチ煮だ。
赤身の力強い旨みと泡盛の甘さと置換された脂身の旨さに意識が飛ぶw
罪なほど旨すぎる。

すばらしい豚にマスターの技術が加わり、できたものは"天国"だ。
これほど幸せで良いものか？！w
マスターをはじめとする関係するすべてに感謝だ。
5,180円(とんかつ:3,980円+テビチ煮:1,200円)、今日もごちそうさまでした。