とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は純粋サドルバック(6回目)
私の豚がやってくると思うだけで胸が高鳴る。
とにかく早く食べたいと、一心不乱で店に着く。
久しぶりにお気に入りの席に座り、とんかつを待つ。
とんかつを待っていると、奥からマスターの息子さんが現れる。
今日はすでに柔道の稽古から戻っていたようだ。
彼は眠そうだが、マスターは父親としての指導を行う。
そしてとんかつが配膳され、食べる。
筋繊維はしっかりしている赤身は噛み応えがある。
噛んで滲み出た赤身の旨味を堪能する。
脂身を食べると幸福の時がやってくる。
脳天を突き抜けるようなピュアな甘味の脂身に感動し、体が震える。
初めてこの豚を食べたときの感動も蘇る。
この豚なしでは生きてられない…w
やはり純粋サドルバックは私の豚である。
2,480円、今日もごちそうさまでした。
純粋サドルバック(2015/12/11)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆☆☆★☆→しっかり
- メモ
- 私の豚というより、もはやこの豚の虜…w
前回と同様に、帰路で旨さの余韻に浸る。
やはり脂身を思い出しては感動が蘇って鳥肌が立つw
それを幾度となく繰り返す…
2015/12/11 22:08