とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚はアベル黒豚
(7回目)
私が大好きなチョコレートの豚だ。
外で順番を待っていると、店から出たお客さんは皆
旨かった〜！
と言って去っていく。
私も早くそう言いたいw
私の順番が来て、カウンター席に案内される。
そしてマスターは肉を私に見せる。
丸っこい肉に脂身が3〜4割ほどを占める。
それ見ると自然と笑顔になる。
マスターの話を聴いてとんかつを待つ。
専らプロレスの話だが、あるレスラーの対戦は本人の技量が試されるという。
私たちも何かと試されているのではないか？と考えると興味深い。
とんかつができあがり、配膳される。
まず、赤身を食べる。
前面に出る旨みはもちろん旨い。
通称
チョコレート豚
であるこの豚の特徴はまさにチョコレートのように複雑な味が前面の旨みの奥にある。
いわゆるコクだ。
脂身が融けて放たれる香りはどことなくチョコレートの脂のものに似る。
リーフレットの情報で私が暗示にかかっていることは否めないが、豚肉なのにチョコレートの存在を感じる。
チョコレートは誰もが愛する食べ物だ。
それと同じ雰囲気があるこの豚も愛される食べ物だ。
2,400円、今日もごちそうさまでした。
アベル黒豚(2025/03/21)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- やっぱり黒豚！やっぱりチョコレート！
神社の裏側で道が分岐するところに設置されていた地図が撤去されていた。
外で順番を待っているときにその地図を眺めたり、地図に載る公園を巡ることもした。
なんか残念だ…
2025/03/21 15:03