とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は香り豚(3回目)
とんかつは私にとって週の終わりであり始まりでもある。
いわばリセットボタンである。
今日は霧雨が降っている。
しかも気温は季節に相応して、少し肌寒い。
しかしとんかつを食べることに気象は関係ないのだ。
店に入り、お気に入りの席に座る。
会話を楽しんでいると、マスターのお子さんが柔道の練習から戻る。
マスターも柔道をやっていたので、マスターは彼を厳しく注意する。
お子さんの反骨精神を引き出す感じで注意する。
私のとんかつが配膳されるが、マスターの話は続く。
マスターのお子さんには気の毒だが、私はとんかつを食べる。
赤身はまろやかな感じの旨味だ。
マスターは若いと表現するが、確かにそんな感じだ。
味に尖ったところがないので、とても食べやすい。
旨い。
脂身はまるで空気のように柔らかい。
柔らかいというより、脂身は舌が触れるだけで融けるのだろう。
私の体調に関係するのか、今回は
前回ほどの香りを感じないが、良く融ける脂身はすばらしい。
リセットを完了したw
1,900円、今日もごちそうさまでした。
香り豚(2015/10/16)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→しっかり
- メモ
- 特に脂身が良い。
2015/10/16 22:38