とんかつ栄ちゃんで五島地鶏しまさざなみを食べる(2回目)
五島地鶏しまさざなみは2回目だ。
前回の衝撃は凄まじく、食べた直後から次はいつか？と気になった。
今日は待望の再開の日だ。
まん延防止措置によりとんかつ栄ちゃんの夜の部は17:00から開店する。
それに合わせて伺う。
私なりに静かに鶏かつを待つ。
そしてできあがり、配膳される。
肉の断面を見るだけで惚れぼれする。
もも肉の筋繊維はまるで菊の花を描いたかのように広がる。
食べれば濃い旨みで悦に入る。
むね肉もむね肉らしからぬ旨みを放つ。
添えられたフリーズドライの味噌"奏龍"をつければ甘い香りを奏でる。
今月から登場した新しい限定用のソースに驚かされる。
新しいソースは、とんかつだけでなく、鶏かつにも合う。
味にさらなる広がりを与える。
次はいつだろうか…w
この鶏に対して私はいつも以上に食いしん坊になるw
3,200円、今日もごちそうさまでした。
2021/04/21 19:55