とんかつ栄ちゃん、今回の限定とんかつの豚は虹の豚(3回目)
店に入るとすぐにマスターから
すごい人気
と言われる。
確かにお客さんのほとんどが虹の豚を注文している。
今回で3回目だが、先々週からこの豚を気にするお客さんもいた。
この豚の人気は他を圧倒するほどだ。
しかも、とんかつ栄ちゃんに登場したのは過去に2回しかない。
それでこの人気は驚異的である。
食べる前に常連さんから虹の豚の感想をうかがう。
その感想で私の想像が膨らんでいるうちに配膳される。
特徴だった濃い味は前回より抑えられている気がする。
季節的な原因らしい。
しかし肉汁は口の中を十分に潤すほど出る。
しっかりした歯応えはこの豚の特徴だ。
だが今回はその上を行く。
右端の肉の歯応えが野菜のようにシャキシャキして驚く。
口の中で融けた脂身は水のように振る舞い、甘く香る。
やはりすばらしい…
個体差による可能性があるが、歯応えは他に類を見ない。
過去2回は味の濃さに満足したが、今回は歯応えに満足する。
2,200円、今日もごちそうさまでした。
虹の豚(2014/08/22)
- 歯ごたえ
- やわらか←☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆→しっかり
- 赤身の味わい
- 淡麗←☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆→濃厚
- 脂身の旨み
- ほのかに←☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆→しっかり
- メモ
- 今回の驚異的な歯応えは夢か幻か?
2014/08/22 22:54